35單沛音：原味

1. 計畫名稱：


2. 創作理念

 主題：以1955年的日本經濟高度成長期為時代背景， 訴說由於產業結構的變化，檯面上似乎為國內帶來經濟成長，實際上更為環境帶來嚴重的傷害。用京都一個小村莊為小說主要場景，紀錄居民「反思」與「信念」的種種掙扎與嘗試。

 內容大綱：1955年開始，日本正值經濟高度成長期，曾經是日本首都的京都當然也乘著這波順風車，改變了原有的產業結構。故事敘說著一位男廚師奈特，千里迢迢地到京都的某小村莊拜師學藝，在一次的偶然邂逅，遇見了天才廚師的「她」。除了彼此的切磋廚藝，奈特更發現了這村莊不為人知的秘密......。

3. 試寫作品：

告別正在興建的東京鐵塔，奈特帶著自己的廚具，乘著特快車，直達京都。映入眼簾的是保有日本傳統文化的古建築，配上新產業的不協調感。人潮中參雜著穿著絕美和服的美人，以及筆挺西裝的男人，更讓人頓時產生時空扭曲的錯覺。踩著遲疑的腳步，沿著水溝走，奈特來到了古川鄉一家名為樂庵的日式傳統料理店。門前站著一位略醺的妙齡女子。

「你好，我想見這裡的主廚。我是來拜師學藝的。」奈特才說完，這位女子變打了個嗝。酒味薰天，讓滴酒不沾的奈特嗆到直退了兩三步。

「我就是這裡的主廚。」這位妙齡女子邊笑邊答。

這讓奈特分不清她是在發酒瘋還是果真如此。仔細打量了這位女子，穿著一整套傳統日式服裝，就連腳也套上了白襪，穿上了木屐，的確是有主廚的樣子。但手拿燒酒瓶，右手拿了幾片醃蘿蔔切片，頭插竹筷，這份不協調感讓奈特直接否定了剛才的設想。只見這妙齡女子遞給他酒瓶，強灌他喝上幾口，再給他一片醃蘿蔔切片。順口的燒酒灌入喉中，不但沒有想像中的嗆辣，嘴裡還殘留著酒香，緊接著是口感清脆的醃蘿蔔片，這種曼妙的滋味，是奈特從沒嚐過的。看著眼前這位因為酒氣而有些臉紅發酣的的女子，奈特堅定的說：「請收我為徒吧！」這位女子正是樂庵的主廚，也是人人所稱道的天才主廚，名為冉。

經過幾天下來，奈特很快地發現這間料理店的獨特秘訣，除了都採用季節限定的新鮮食材，冉非常堅持全程手工製作，就連挑壞豆子，也是一顆一顆的慢慢地細心挑出。奈特曾建議冉採用機器挑豆即可，冉卻說：「機器不會帶感情挑豆子，煮出來的東西也會不好吃。」這句話深深的打動奈特。在樂庵裡，每天過著平靜的生活，彷彿和外面隔絕，成了世外桃源。

只是每到夜深人靜時，奈特總會聽見慌亂的腳步聲，以及一陣又一陣的濺水聲。某日，奈特終於按耐不住好奇心，站在房間的一角向外窺看，只見一群人將一桶又一桶的不明物到進水溝裡，接著倉促地離開。隔日奈特將前晚所見告訴冉時，冉似乎是知道些什麼，於是皺了眉頭，嘆了口氣，緩緩地道出這村莊不為人知的一面。

原來，古川鄉在幕府時期時，曾經是一個非常漂亮的鄉鎮。清幽的環境伴著傳統的日式建築，孕育出許多文化。然而，時代的變遷，產業結構的改變，環境也一點一滴地遭受破壞。到最近，由於正臨經濟高度成長期，工商業的發達和環境的破壞成了正比，甚至越來越變本加厲。那目前看似臭水溝的地方，其實以前是條清澈的河道，天氣好時，還可下水去抓魚呢！但是，現在人們都將工廠的廢水、家庭汙水、垃圾等，全倒入河川裡，慢慢地，原本乾淨的河道就成了現在的臭水溝。

【……未完待續】